Les tomates cassées sont-elles bonnes à manger: comestibilité des tomates concassées sur la vigne

La tomate est probablement la plante la plus populaire de nos potagers. Étant donné que la plupart d'entre nous les ont cultivées, il n'est pas surprenant que les tomates soient sujettes à leur part de problèmes. L'un des problèmes les plus fréquents concerne les tomates concassées sur la vigne. Lorsqu'on lui présente ce problème, il est courant de s'interroger sur la consommation de tomates ouvertes. Les tomates coupées sont-elles bonnes à manger? Découvrons-le.

À propos des tomates concassées sur la vigne

Les tomates concassées sont généralement causées par les fluctuations de l'eau. La fissuration se produit quand il a été très sec et puis soudainement des orages arrivent. Bien sûr, c’est la nature et vous ne pouvez pas faire grand-chose à part arroser les plantes quand il fait très sec! Donc, oui, la fissuration se produit également lorsque le jardinier (je ne pointe pas du doigt!) Néglige ou oublie de fournir régulièrement de l'eau aux plants de tomates, puis s'en souvient et les arrose soudainement.

Lorsque cela se produit, l'intérieur de la tomate ressent une envie soudaine de pousser plus rapidement que la peau extérieure n'est capable de suivre. Cette poussée de croissance donne des tomates fendues. Il existe deux types de fissures évidentes dans les tomates fendues. L'un est concentrique et apparaît comme des anneaux autour de l'extrémité de la tige du fruit. L'autre est généralement plus sévère avec des fissures radiales qui s'étendent sur toute la longueur de la tomate, de la tige aux côtés.

Pouvez-vous manger des tomates concassées?

Les fissures concentriques sont généralement minimes et se guérissent souvent d'elles-mêmes, donc oui, vous pouvez manger ce type de tomate concassée. Les fissures radiales sont souvent plus profondes et peuvent même diviser le fruit en deux. Ces blessures plus profondes ouvrent le fruit aux attaques d'insectes ainsi qu'aux champignons et aux infections bactériennes. Aucun de ces éléments ne semble particulièrement appétissant, alors ces tomates coupées sont-elles sûres à manger?

S'il y a une infestation ou une infection, pour être prudent, je jetterais probablement le fruit incriminé dans le compost. Cela dit, si cela semble minime, manger des tomates fendues est bien, surtout si vous coupez la zone entourant la fissure.

Si vous avez des tomates concassées, il est préférable de les manger tout de suite si tel est le plan éventuel plutôt que de les laisser s'attarder. Si vous voyez une tomate qui commence à peine à se fissurer, récoltez-la et laissez-la mûrir sur le rebord de la fenêtre ou sur le comptoir. Si vous le laissez sur la vigne, la fissuration ne fera que s'accélérer à mesure que le fruit continue d'absorber de l'eau.