Utilisations des plantes de basilic - Avez-vous essayé ces utilisations étranges du basilic

Certes, vous connaissez les utilisations des plantes de basilic dans la cuisine. De la sauce au pesto à l'association classique de mozzarella fraîche, de tomate et de basilic (caprese), cette herbe a longtemps été préférée par les cuisiniers, mais avez-vous essayé d'autres utilisations pour le basilic? Continuez à lire pour découvrir quelques utilisations étranges du basilic.

Usages étranges du basilic

En Italie, le basilic a toujours été un signe d'amour. D'autres cultures ont eu des utilisations plus intéressantes du basilic, ou plutôt des utilisations carrément étranges, pour le basilic. Quelle que soit la raison pour laquelle les anciens Grecs et Romains l'utilisaient, ils pensaient que cela ne se développerait que si vous criiez et maudissiez la plante.

Si ce n'est pas assez étrange, ils pensaient également qu'une feuille de la plante laissée sous un pot se transformerait en scorpion, bien que celui qui voulait tenter cet acte miraculeux me dépasse. L'idée a cependant persisté jusqu'au Moyen Âge, où elle a été poussée un peu plus loin. On pensait que le simple fait d'inhaler l'arôme du basilic engendrerait un scorpion dans votre cerveau!

Utilisations intéressantes du basilic

Les cocktails artisanaux font fureur actuellement et quelle meilleure façon de mettre un excès de basilic à utiliser. Essayez d'ajouter des feuilles meurtries à des cocktails de base tels que le gin tonic, la vodka et le soda, ou même le mojito branché.

En sortant des sentiers battus, essayez l'herbe dans un cocktail de vodka concombre et basilic, une margarita aux fraises et basilic; ou la rhubarbe, la fraise et le basilic Bellini.

Les utilisations des plantes de basilic ne doivent pas seulement être alcooliques. Essayez de préparer une limonade au basilic sucré non alcoolisé ou un soda au concombre, à la menthe et au basilic. Les amateurs de smoothies raviront un shake à la banane et au basilic.

Usines médicinales de basilic

Le basilic est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. De nouvelles études ont montré que les composés phénoliques trouvés dans l'herbe agissent comme antioxydants. En fait, le basilic violet a environ la moitié de la quantité trouvée dans le thé vert.

Le basilic réduirait également les dommages oxydatifs de l'ADN pour ralentir la croissance des cellules leucémiques. Il peut aider à soulager les maux d'estomac, agit comme un relaxant musculaire et possède des propriétés analgésiques, ce qui est quelque chose à considérer avant de prendre l'aspirine.

Pour un mal de tête, versez de l'eau chaude sur un bol de feuilles meurtries. Accrochez votre tête au-dessus du bol et couvrez le bol et votre tête avec une serviette. Inspirez la vapeur aromatique.

Un autre moyen facile de profiter des avantages de cette plante à base de plantes consiste à préparer un thé. Hachez simplement du basilic frais et ajoutez-le à une théière d'eau - trois cuillères à soupe (44 ml) à deux tasses (un demi-litre). Laisser infuser pendant cinq minutes puis filtrer les feuilles du thé. Si vous le souhaitez, adoucissez le thé avec du miel ou de la stévia.

Le basilic agit également comme un antiseptique et peut aider à éliminer l'acné. Faites infuser le basilic dans de l'huile comme le jojoba ou l'huile d'olive et laissez reposer pendant trois à six semaines. Utilisez l'huile pour apaiser les piqûres d'insectes ou frottez dans les muscles endoloris.

Autres utilisations des plantes de basilic

Un siècle d'utilisation valide les plantes de basilic comme herbe médicinale et, bien sûr, elle a déjà fait sa marque dans le monde culinaire, mais il existe encore d'autres façons, plus inhabituelles, d'utiliser le basilic en cuisine.

Utilisez du basilic à la place de la laitue sur les sandwichs ou même comme un enveloppement. Ajoutez du basilic (une petite noisette suffit) et le jus d'un citron à une base de crème glacée pour une glace maison. Faire du beurre aux herbes et au basilic qui peut être congelé pour une utilisation ultérieure. Si vous voulez un projet de cadeau de bricolage, essayez de fabriquer du savon à partir de l'herbe.

Si vous n'avez pas le temps de faire du pesto mais avez besoin d'un moyen rapide pour conserver une surabondance de feuilles de basilic, ajoutez-les au robot culinaire. Mélangez avec un tout petit peu d'eau jusqu'à consistance lisse. Versez le basilic en purée dans des bacs à glaçons et congelez. Lorsque les cubes sont congelés, sortez-les du plateau et placez-les dans un sac en plastique scellé et remettez-les au congélateur pour les utiliser plus tard dans les sauces ou les soupes.