Saison de récolte des bleuets: conseils sur la récolte des bleuets

Non seulement absolument délicieux, parmi la gamme complète de fruits et légumes, les myrtilles sont classées numéro un en termes de bienfaits antioxydants. Que vous cultiviez le vôtre ou que vous passiez à un autocueillette, les questions sont les suivantes: quand est la saison de récolte des bleuets et comment récolter les bleuets?

Quand récolter les myrtilles

Les myrtilles conviennent aux zones de rusticité USDA 3-7. Les myrtilles que nous consommons aujourd'hui sont une invention plus ou moins récente. Avant les années 1900, seuls les autochtones d'Amérique du Nord utilisaient la baie, qui, bien sûr, ne se trouvait que dans la nature. Il existe trois types de bleuets: en corymbe, nain et hybride mi-haut.

Quel que soit le type de myrtille, combinez leurs aspects nutritionnels avec une facilité de croissance et un minimum de maladies ou de ravageurs (sauf les oiseaux!) Et la seule question est de savoir quand récolter les myrtilles? La récolte des myrtilles est un processus simple mais, même ainsi, il y a quelques choses à garder à l'esprit.

Tout d'abord, ne vous précipitez pas pour cueillir les baies trop tôt. Attendez qu'ils deviennent bleus. Ils devraient tomber directement dans votre main sans tirer sur la baie délicate requise. La saison de récolte des bleuets peut durer de la fin mai à la mi-août, selon la variété et le climat local.

Pour une récolte plus abondante, plantez deux variétés ou plus. Les myrtilles sont partiellement autofertiles, donc planter plus d'un cépage peut prolonger la saison de récolte et inciter les plantes à produire des baies plus nombreuses et plus grosses. Gardez à l'esprit que les productions complètes peuvent prendre jusqu'à ce que les plantes aient environ 6 ans.

Comment récolter les myrtilles

Il n’ya pas de grand secret pour cueillir des myrtilles. Au-delà de la cueillette des myrtilles, il n’ya pas de fruit plus facile à préparer et à servir. Vous n’avez pas besoin de les peler, dénoyauter, évider ou couper, et ils gèlent, peuvent ou sécher pour un stockage à long terme si vous ne les utilisez pas à court terme comme tarte, cordonnier ou juste une collation.

Lors de la récolte des bleuets, choisissez ceux qui sont bleus tout autour de la baie - les bleuets blancs et verts ne mûrissent plus une fois qu'ils sont cueillis. Les baies avec un rougissement de rouge ne sont pas mûres, mais peuvent encore mûrir une fois cueillies si elles sont conservées à température ambiante. Cela dit, vous ne voulez vraiment cueillir que des baies mûres gris-bleu. Plus ils restent longtemps dans la brousse pour mûrir complètement, plus les baies deviennent sucrées.

Doucement, en utilisant votre pouce, faites rouler la baie hors de la tige et dans votre paume. Idéalement, une fois la première baie cueillie, vous la placerez dans votre seau ou votre panier et continuerez dans cette veine jusqu'à ce que vous ayez récolté toutes les myrtilles que vous voulez. Cependant, à ce stade, je ne peux jamais vraiment résister à la dégustation de la première myrtille de la saison, juste pour être sûr qu'elle est vraiment mûre, non? Ma dégustation périodique a tendance à se poursuivre tout au long du processus de cueillette.

Une fois que vous avez fini de récolter les myrtilles, vous pouvez les utiliser immédiatement ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Nous aimons les congeler et les jeter directement du congélateur dans des smoothies, mais quelle que soit la façon dont vous décidez de les utiliser, vous pouvez être assuré que leurs incroyables propriétés nutritives valent bien un après-midi au champ de baies.