Caihua Plant Info: Conseils sur la culture des concombres farcis

Les jardiniers intelligents sont toujours à la recherche de produits nouveaux et intéressants à cultiver dans leur paysage. Dans le cas de Caihua, les fruits sont similaires au concombre mais plus sans problème. Le concombre à farce Caihua est un excellent substitut à un concombre ordinaire avec l'avantage supplémentaire d'un corps en forme de poche qui permet la farce et le remplissage. Lisez la suite pour obtenir des informations importantes sur la plante Caihua sur la culture et la consommation de cette plante sud-africaine intéressante.

Informations sur l'usine de Caihua

Les cucurbitacées de fin de saison ont tendance à être couvertes de moisissure, assiégées par des insectes et, en général, un cauchemar dans le jardin à la fin de la saison. C'est à ce moment-là que vous êtes occupé à récolter, mettre en conserve et manger vos plus grosses récoltes. Savoir cultiver Caihua éliminera une grande partie du drame associé aux cultures de concombre. Ces fruits fiables sont généralement sans problème et tenaces.

Le concombre farci Caihua (Cyclanthera pedata) est également connu sous le nom d'Achocha, la pantoufle de dame, le concombre sauvage, la gourde, la caigua et bien d'autres noms colorés. Il est originaire d'Amérique du Sud et était une partie importante documentée de la cuisine et de la vie inca. Les plantes sont annuelles dans une grande partie de l'Amérique du Nord, mais sont des conifères pérennes dans les climats tropicaux, méditerranéens et tempérés. Les plantes sont couramment cultivées comme nourriture dans les Caraïbes et dans les Amériques du Sud et centrale.

Caihua est une vigne grimpante, jusqu'à 40 pieds de long, avec des gousses comestibles de 4 à 6 pouces de long et jusqu'à 3 pouces de large. Les fruits peuvent avoir des épines flexibles, qui ne sont pas dangereuses et sont comestibles. Les gousses sont creuses avec des graines noires et une moelle considérable. L'une des utilisations les plus populaires du Caihua est comme récipient farci pour le fromage, les légumes ou même la viande.

Comment faire pousser Caihua

Cultiver des concombres farcis nécessite un sol meuble bien drainé en plein soleil. Dans la plupart des régions d'Amérique du Nord, il est préférable de les démarrer à l'intérieur 6 semaines avant de déménager à l'extérieur. Les soins culturels sont très similaires aux concombres et aux tomates ordinaires. Gardez uniformément humide et appliquez un bon engrais pour tomates juste avant la floraison de la plante.

L'oïdium et d'autres problèmes courants de concombre ne sont pas aussi répandus, bien que beaucoup des mêmes insectes ravageurs infestent Caihua. Utilisez un pesticide non toxique ou choisissez simplement des méthodes pour combattre les ennemis des insectes.

Les vignes bénéficieront d'une formation au fur et à mesure de leur croissance. Cela permet également aux fruits d'obtenir la meilleure exposition pour la maturation. Récoltez les fruits en mûrissant. Les gousses seront vert jaunâtre à maturité, mais les fruits non mûrs sont également comestibles, mais pas aussi sucrés et juteux et un peu plus astringents.

Utilisations pour Caihua

Caihua est une plante ornementale avec des feuilles palmées attrayantes, mais l'une des principales raisons de la culture des concombres farcis est comme aliment. Dans sa région natale, les fruits sont souvent farcis avec de la viande, du poisson ou du fromage, puis cuits comme un poivron farci. Les gousses sont également souvent marinées et font d'excellentes salsa ou conserves.

Les fins médicinales traditionnelles l'emportent presque sur les aspects culinaires:

• Les graines peuvent être utilisées pour faire un thé pour lutter contre l'hypertension artérielle, contrôler le taux de cholestérol et minimiser l'obésité.
• Le pressage des plantes donne un médicament populaire qui peut lutter contre le diabète, les problèmes de circulation, l'hypertension, l'amygdalite, l'artériosclérose et utilisé comme diurétique.
• Les graines et les fruits semblent également avoir des avantages gastro-intestinaux et, lorsqu'ils sont bouillis dans de l'huile, constituent un analgésique et anti-inflammatoire topique.
• Les racines sont utilisées dans leur région d'origine pour nettoyer les dents.

Cette plante bénéfique est durable, immunisée contre la plupart des problèmes de concombre et une source polyvalente de bienfaits culinaires et médicinaux.