Utilisations des arbres Mesquite - À quoi sert Mesquite

De mesquite, beaucoup d'entre nous ne connaissent que le bois à combustion lente qui fait un excellent barbecue. Ce n’est cependant que la pointe de l’iceberg. À quoi d'autre peut-on utiliser mesquite? Vraiment, vous pouvez presque le nommer car les utilisations des arbres mesquites sont nombreuses et variées. Les arbres mesquite sont même connus pour avoir plusieurs avantages pour la santé.

Informations sur l'arbre Mesquite

Les arbres mesquites sont apparus à l'époque du Pléistocène avec des herbivores géants tels que les mammouths, les mastodontes et les paresseux terrestres. Ces animaux ont mangé les cosses de l'arbre mesquite et les ont dispersées. Après leur extermination, l'eau et le temps ont été laissés pour scarifier les graines, les disperser et les faire germer, mais ils ont survécu.

Le mesquite est maintenant l'un des arbres les plus communs du sud-ouest des États-Unis et dans certaines parties du Mexique. Membre de la famille des légumineuses comprenant les arachides, la luzerne, le trèfle et les haricots, le mesquite est parfaitement adapté à l'environnement sec dans lequel il se développe.

À quoi sert Mesquite?

Littéralement, chaque partie d'un mesquite est utile. Bien sûr, le bois est utilisé pour fumer et aussi pour fabriquer des meubles et des manches d'outils, mais les gousses de haricots, les fleurs, les feuilles, la sève et même les racines de l'arbre ont tous des usages alimentaires ou médicinaux.

Utilisations de l'arbre Mesquite

La sève de mesquite a une myriade d'utilisations qui remontent à des centaines d'années, utilisées par les Amérindiens. Il y a une sève claire qui suinte de l'arbre utilisé pour traiter les maux d'estomac. Cette sève claire n'est pas seulement comestible, mais douce et moelleuse et a été collectée, conservée puis utilisée pour doser les enfants malades, un peu comme une cuillerée de sucre pour aider le médicament à descendre.

La sève noire qui suinte des blessures de l'arbre est mélangée à des herbes secrètes et appliquée sur le cuir chevelu pour traiter la calvitie masculine. Ce savon aux herbes mesquite peut encore être trouvé aujourd'hui pour les cheveux «macho» dans certaines régions du Mexique. Cette sève ou goudron était également bouillie, diluée et utilisée pour faire un collyre ou un antiseptique pour les plaies. Il était également utilisé pour traiter les lèvres et la peau gercées, les coups de soleil et les maladies vénériennes.

Les racines de l'arbre étaient utilisées comme bois de chauffage et mâchées pour traiter les maux de dents. Les feuilles étaient imprégnées d'eau et consommées sous forme de thé pour traiter les maux d'estomac ou pour stimuler l'appétit.

L'écorce était récoltée et utilisée pour tisser des paniers et des tissus. Les fleurs de mesquite peuvent être collectées et transformées en thé ou torréfiées et transformées en boules et stockées pour un approvisionnement alimentaire ultérieur.

Les utilisations les plus importantes des arbres mesquites provenaient probablement de ses cosses. Les gousses et les graines ont été broyées en un repas que les autochtones utilisaient pour faire de petits gâteaux ronds qui étaient ensuite séchés. Les gâteaux séchés étaient ensuite tranchés et frits, consommés crus ou utilisés pour épaissir les ragoûts. Le repas mesquite est également utilisé pour faire du pain plat ou fermenté avec un mélange d'eau pour produire une boisson alcoolisée pétillante.

Les haricots de l'arbre mesquite ont des avantages très réels en termes de nutrition. Ils sont très sucrés en raison de leur taux élevé de fructose et n'ont donc pas besoin d'insuline pour se métaboliser. Ils contiennent environ 35% de protéines, plus que le soja et 25% de fibres. Avec un faible indice glycémique de 25, certains scientifiques cherchent à mesquite pour réguler la glycémie et lutter contre le diabète.

Bien sûr, les avantages de l'arbre mesquite s'étendent non seulement aux humains mais aussi aux animaux. Les fleurs fournissent aux abeilles du nectar pour faire du miel. Les arbres mesquites poussent rapidement pour fournir de la nourriture d'ombre et un refuge aux oiseaux et aux animaux. En fait, les coyotes survivent presque exclusivement sur les gousses de mesquite pendant les mois d'hiver maigres.