Plantes de chou anciennes - Comment faire pousser des choux Charleston Wakefield

Si vous recherchez une variété de choux anciens, vous voudrez peut-être envisager de cultiver Charleston Wakefield. Bien que ces choux tolérants à la chaleur puissent être cultivés dans presque tous les climats, le Charleston Wakefieldcabbage a été développé pour les jardins du sud des États-Unis.

Qu'est-ce que le chou Charleston Wakefield?

Cette variété de chou patrimonial a été développée dans le 1800'sson Long Island, New York et vendue à la société de semences F. W. Bolgiano. Les chiots Charleston Wakefield produisent de grandes têtes vert foncé en forme de cône. À maturité, la tête en moyenne 4 à 6 livres. (2 à 3 kg.), La plus grande des variétés Wakefield.

Le chou Charleston Wakefield est une variété à croissance rapide qui mûrit en aussi peu que 70 jours. Après la récolte, cette variété de chou se stocke bien.

Cultiver du chou ancien de Charleston Wakefield

Dans les climats plus chauds, Charleston Wakefield peut être planté à l'automne pour hiverner dans le jardin. Dans les climats plus frais, la plantation printanière est recommandée. Comme la plupart des choux, cette variété est modérément tolérante au gel.

Le chou peut être commencé à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel. Les choux de Charleston Wakefield peuvent également être semés directement dans une zone ensoleillée du jardin à la fin du printemps ou au début de l'automne selon le climat (les températures du sol entre 45 et 80 degrés F (7 et 27 C) favorisent la germination).

Plantez les graines à ¼ de pouce (1 cm) de profondeur dans un mélange de départ ou une terre de jardin organique riche. La germination peut prendre entre une et trois semaines. Gardez les jeunes plants humides et appliquez un engrais riche en azote.

Une fois que le danger de gel est passé, repiquez les semis dans le jardin. Espacez ces plants de chou patrimoniaux d'au moins 18 pouces (46 cm). Pour éviter les maladies, il est recommandé de planter le chou dans un endroit différent des années précédentes.

Récolte et stockage des choux Charleston Wakefield

Les choux Charleston Wakefield poussent généralement de 15 à 20 cm (6 à 8 pouces). Le chou est prêt pour la récolte environ 70 jours lorsque les têtes sont fermes au toucher. Attendre trop longtemps peut entraîner la division de la tête.

Pour éviter d'endommager la tête pendant la récolte, utilisez un couteau pour couper la tige au niveau du sol. Les petites têtes pousseront alors à partir de la base tant que la plante n'est pas tirée.

Le chou peut être consommé cru ou cuit. Les têtes de chou récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou plusieurs mois dans une cave à racines.