Angelica Herb: Comment faire pousser Angelica

La prochaine fois que vous aurez un martini, savourez la saveur et rappelez-vous qu'elle vient de la racine d'Angélica. L'herbe d'angélique est une plante européenne qui a été un agent aromatisant dans de nombreux types d'alcools populaires, y compris le gin et le vermouth. La plante Angelica a une longue histoire d'utilisation comme assaisonnement, médicinal et thé. Bien qu'elle ne soit pas couramment cultivée, la culture de l'Angélica augmentera la variété et l'intérêt des saveurs de votre jardin d'herbes aromatiques.

Angelica Herb

Plante angélique (Angelica archangelica) est étroitement liée aux carottes et fait partie de la famille du persil. Les feuilles de la plante sont simples et sans intérêt mais peuvent être séchées et utilisées dans les thés ou comme assaisonnement. Les fleurs en forme de parapluie sont particulièrement voyantes mais ne se produisent que tous les deux ans et après la floraison, la plante meurt souvent. Les ombelles sont blanches et chaque rayon de la fleur porte une graine pendantes après la floraison. L'herbe d'angélique a un parfum musqué piquant et une saveur sucrée qui est reconnaissable dans certains de vos spiritueux préférés. La racine, les feuilles et les graines sont toutes utiles.

L'Angélique est une simple rosette dans sa première année avec une petite tige qui peut atteindre 1 à 3 pieds (30 à 91 cm) de hauteur. Au cours de la deuxième année, la plante abandonne la forme de rosette et pousse de plus grandes feuilles à trois sections et une tige de 4 à 6 pieds (1 à 2 m). La racine souvent utilisée est un morceau de végétation épais et charnu qui rappelle une énorme carotte pâle. Donnez à Angelica beaucoup d'espace dans le jardin car il peut s'étendre de 2 à 4 pieds (61 cm à 1 m) de large.

L'Angélique est facile à multiplier par graines ou par division.

Comment planter l'angélique

Vous devez planter Angelica chaque année pour assurer un approvisionnement continu de l'herbe. L'angélique est considérée comme une plante vivace ou bisannuelle de courte durée. Il fleurit après deux ans, puis meurt ou peut s'accrocher encore un an ou deux.

Cultiver Angelica en intérieur est optimal dans les climats plus frais. Placez les plantes avant qu'elles ne dépassent 10 cm (4 pouces), car elles ont une longue racine pivotante et la transplantation est difficile si elles grossissent. L'herbe d'angélique peut également être démarrée à partir de la division des racines au printemps.

Cultiver Angelica

L'herbe préfère les climats frais et un endroit semi-ombragé à ensoleillé. S'il est planté dans une zone avec des étés chauds, un emplacement d'ombre tachetée fournira une protection pour la plante sensible à la chaleur. L'herbe d'angélique prospère dans les sols fertiles humides riches en matière organique. Pour de meilleurs résultats, plantez Angelica dans un sol légèrement acide. La plante n'est pas tolérante à la sécheresse et ne doit pas se dessécher.

L'herbe d'angélique est facile à entretenir tant qu'elle est dans un sol bien drainé avec une bonne exposition à la lumière. Éloignez les mauvaises herbes de la plante et maintenez un sol modérément humide. Arrosez la plante de la base pour éviter les maladies fongiques. Coupez la tige à la fin de la première année pour favoriser la floraison la seconde.

Surveillez les pucerons, les mineuses des feuilles et les tétranyques. Contrôlez les ravageurs avec des jets d'eau ou de savon insecticide.