Cultiver des microgreens: Planter des micropousses de laitue dans votre jardin

Une vie et une alimentation saines nécessitent de trois à cinq portions de légumes par jour. La variété de votre alimentation est un moyen facile d'atteindre cet objectif, et l'ajout de différents aliments empêche l'ennui. Les microgreens sont une façon intéressante et savoureuse d'introduire plus de légumes. Que sont les microgreens? Ils sont le dernier légume branché à décorer les restaurants cinq étoiles et les marchés de produits haut de gamme. La bonne nouvelle est qu'ils sont faciles à cultiver à l'intérieur.

Que sont les microgreens?

Les microgreens sont les graines germées de diverses laitues et légumes verts. Les graines sont cultivées dans de petits récipients peu profonds comme des semis plats qui facilitent la récolte. En plus des micropousses de laitue, vous pouvez faire germer des cruciformes, des betteraves, des radis, du céleri, du basilic et de l'aneth. La production micro-verte est coûteuse et prend du temps dans les opérations à grande échelle, mais à la maison, la culture de microgreens est très simple.

Micropousses de germination

De nombreux jardiniers préfèrent faire germer les graines avant de les planter. Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper vos graines dans une serviette en papier humide dans un sac en plastique fermé jusqu'à ce qu'elles poussent, puis les semer. Cependant, il pourrait être difficile de planter la graine germée sans rompre la nouvelle croissance tendre. Les plantes poussent si rapidement que la germination des microgreens n'est pas vraiment nécessaire.

Comment faire pousser des microgreens

La culture des microgreens nécessite de la terre, un récipient, de la chaleur, de l'eau et des graines. Apprendre à cultiver des microgreens est un excellent projet pour les enfants. Pour le récipient, choisissez un plateau bas, presque plat, de préférence avec drainage. Le sol utilisé doit être un terreau avec un peu de perlite supplémentaire mélangé dans le milieu. Les micropousses de laitue peuvent être semées à la surface du sol ou légèrement recouvertes d'un tamisage de terre fine. Les graines plus lourdes nécessitent un contact complet avec le sol et doivent être semées de 1/4 à 1/8 de pouce de profondeur.

Les microgreens n'ont pas besoin d'engrais, mais ils doivent être maintenus humides. Un brumisateur à eau est utile pour humidifier le sol et vous pouvez placer un couvercle ou une pellicule de plastique sur le récipient jusqu'à ce que les graines germent. Placez le récipient à un endroit où la température est d'au moins 60 ° F (16 ° C) pour la germination. Les micropousses de laitue et certains autres légumes verts peuvent être cultivés à des températures légèrement plus fraîches. Donnez aux microgreens beaucoup de lumière indirecte brillante.

Récolte des microgreens

Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper les petites plantes au fur et à mesure que vous en avez besoin. Ils sont prêts pour la récolte lorsqu'ils atteignent le stade de la vraie feuille - généralement à environ 2 pouces de hauteur. Les micropousses ne se conservent pas longtemps et sont sujettes au flétrissement. Ils doivent être soigneusement lavés pour s'assurer qu'aucun agent pathogène ou contamination n'est présent.